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Weihnachten rückt immer näher und vielleicht fragt ihr euch auch was es über die Feiertage zu fressen gibt

Möglicherweise können wir ja einige Festtagsgerichte zusammen tragen

Ich fange mal an:

Orangen-Ente (Canard a l'Orange)

Zutaten:

1 küchenfertige junge Ente

3-4 EL Öl

0,5Liter Orangensaft

2-3EL Orangenlikör

1 EL Honig

50-75 gr. Butter

2 Orangen, ungespritzt

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Ente binden YT Video - Ente binden ab 5:50 geht es los

Den Backofen auf 230°C vorheizen.

Die Ente in Öl auf höchster Stufe von allen Seiten anbraten.

15 Min. in den Backofen schieben und auf 180°C runter drehen.

Orangensaft, Orangenlikör und Honig über die Ente gießen.

Weitere 45 Min. in den Ofen schieben und alle 10 Min. mit dem Fond übergießen.

Ente aus dem Bräter nehmen und warm stellen.

Die Sauce durch ein Sieb passieren und so weit einkochen lassen das sie eine sirupartige Konsestenz aufweist.

Butter dazugeben und unter die Sauce heben - nicht mehr aufkochen lassen.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Von den Orangen dünne Streifen schneiden und in die Sauce geben.

Mit etwas Basilikum garnieren.

Als Beilage kann man u.a. gebratene Apfelspaten, Kroketten, Kartoffelgratin und/oder junges Gemüse verwenden.

Dieses Jahr werde ich evtl. mal einen Bratschlauch verwenden. Hat diesbezüglich jemand Erfahrung?

Finde ich ne gute Idee mit den weihnachtlichen Rezepten

Mit dem Bratenschlauch hab ich keine Erfahrung, für mich war das mehr oder weniger immer nur Geldmacherei. In einem Bräter geht es ja auch und den hat ja eigentlich jeder im Haus.

Dann kommt hier mal eine kleine Beilage

Apfelrotkohl

grundsätzlich geht ein bratschlauch prima. das regelmäßige übergießen entfällt natürlich. alufolie geht auch ganz gut.
eigentlich wollte ich ganz was anderes sagen, nämlich auf knödel und rotkohl hinweisen. knödel sind jetzt nicht so meins, aber beides paßt gut, auch in dieser kombination.

Hallo,
ich suche historische Romane, die der Uhtred-Reihe von Bernard Cornwell ähneln. Wichtig ist, dass Kriege, Schlachten etc. die Haupthandlung darstellen , keine Liebesgeschichten im Mittelpunkt stehen und die Handlungszeit nicht zu "modern" ist. Sprich, mich interessiert insbesondere das Frühmittelalter.
Ich habe wie gesagt die Uhtred-Reihe gelesen und der Stil war wirklich einmalig und ich würde dieses Leseerlebniss gerne wieder erleben.
Würde mich über Tipps freuen

Die anderen Cornwell Bücher Ansonsten hab ich leider auch nur wenig gefunden was daran anreicht

schwierig rauszukriegen - ich bin immer noch dran.

ein A = Andalusia
ein L = Libertad

die beiden anderen Buchstaben krieg ich auch noch raus!

Ev. A = Autonomia?

da waren doch die araber als besatzung mal das alla,könnt doch aus dieser zeit stammen

ne also das A L ist in der zeit der römer entstanden und das L A in der der araber.
iwas mit weiße stadt des lichtes oder so "acra leuka

Ich habe mal eine Frage an euch. Es geht um meine Reitbeteiligung. Ich beherrsche nur die Grundgangarten kann aber noch kein Seitwärtsgehen oder so. Ich würde gerne wissen welche Figuren ich reiten könnte und wie ich die Hilfen geben muss. schon mal.

. Ich habe mit der Besitzerin gesprochen und sie kennt eine Gute Trainerin. für deine Hilfe.

Okay. Das Pferd ist schon ausgebildet. Ich wollte nur, dass es unterm Sattel nicht einschläft. Rückwärtsrichten kriege ich auch schon hin. Mir ging es eher darum welche Hilfen man für höhere Lektionen geben muss. Grundkenntnisse wie Durchparieren Angaloppieren und Co. kann ich schon. Aber für deine Hilfe.

Für die Seitengänge frag einfach deinen Reitlehrer
Außerdem gibt es das Buch von der FN "Richtlinien für Reiten und Fahren", da musst du dir den 2. Band kaufen - da stehen alle Hilfen drin, von A bis Grand Prix

Kennt einer eine gute Seite wo alle Lösungen vom Latein Buch: Cursus Ausgabe A stehen?
Bitte einfach nur den Link schreiben
!

Dieser hier ist besser : cursusahelp.de.tl

Die seite hat alles von Latinum-Auxilium.jimdo. kopiert und meint nun sie sei besser haha xD

Wer ne App sucht: https://play.google.com/store/apps/details?id=de.js_jabs.lateinloesungen